香楠

通稱：Incense machilus

學名：Machilus zuihoensis Hayata

科名：Lauraceae 樟科

俗名：瑞芳楠、臭屎楠、香潤楠、楠仔、楠木

海拔：低海拔闊葉林（1800公尺以下）

香楠在台履歷

香楠，又俗稱「瑞芳楠」，是台灣特有種，終年葉片常綠。1907年日本人川上瀧彌於瑞芳區採集香楠，並在1911由日本學者早田文藏（Bunzo Hayata）用此香楠的標本發表，因此學名中的「zuihoensis」表示產自瑞芳。

「香」楠的香，是什麼香？

香楠的香，經常被誤會成「帶有香氣」的意思，然而在閩南語中「香」字讀做「hiunn」，指的其實是祭拜用的線香。香楠樹皮中含有黏性物質，將樹皮磨成粉，稱作「楠仔粉」，也就是線香的糊料。

製作線香時，師傅首先會取大把細竹枝，謹慎浸濕以便裹粉，均勻裹上厚薄適中的「楠子粉」後再次浸濕，「楠子粉」就會產生黏性。接著均勻裹上香粉並曬乾，最後在香腳染上桃紅色。「楠子粉」在線香的製作過程其中扮演著重要的角色，卻毫無存在感，裹粉時必須要勻稱又不可過多，以免蓋過香粉的香氣，就像生活中努力又默默的一粒渺小螺絲，不可否認他們的重要性。

古時，人們也會取香南的樹皮，劃上幾刀、泡進水中，用梳子沾取水中的黏液，梳在頭髮上就是純天然的髮蠟。此種做法是中南亞地區婦女們的生活智慧。 

香楠木材資料庫

香楠生於台灣，質量輕軟，加工容易且不易變形，漢人製作糕餅的模具「餅印、糕印、粿印、糖印」其原料中也有香楠。早期用手工雕刻出烏龜、雙喜、壽桃等繁複花樣，人們品嘗到美味又精緻的綠豆糕、紅龜粿等糕餅，可是彙集了木頭職人的手藝、料理人的用心以及原木的香氣於一身啊。

• 顏色：邊材、心材區別不明顯，皆呈現淡灰或灰黃褐色。
• 年輪：年輪還算清晰。
• 質地：紋理通直，木肌偏細緻。
• 氣味：淡淡香氣。
• 光澤：具有亮麗光澤。
• 氣乾比重：0.45～0.52。
• 視覺感受：溫柔、隨和。